KONCOdewe.com – Menanam anggur bukan sekadar aktivitas berkebun biasa.
Melainkan sebuah proses yang membutuhkan pemahaman, ketelitian, serta kesabaran agar hasil yang diperoleh bisa maksimal.
Tanaman ini memang dikenal memiliki nilai ekonomi tinggi.
Namun di balik itu terdapat tahapan penting yang harus diperhatikan sejak awal agar pertumbuhan tanaman berjalan optimal hingga menghasilkan buah berkualitas.
Syarat Tumbuh Tanaman Anggur
Agar tanaman anggur dapat tumbuh dengan baik, pemilihan lokasi menjadi faktor yang sangat menentukan.
Anggur umumnya lebih cocok ditanam di dataran rendah, terutama wilayah yang dekat dengan daerah pantai yang memiliki musim kemarau cukup panjang, sekitar 4 hingga 7 bulan.
Curah hujan juga menjadi perhatian penting. Idealnya, anggur tumbuh pada daerah dengan curah hujan sekitar 800 mm per tahun.
Jika hujan terlalu berlebihan, kondisi ini dapat mengganggu bahkan merusak bakal bunga yang sedang berkembang.
Dari sisi suhu, tanaman anggur menyukai kondisi panas dengan suhu siang hari sekitar 31°C dan suhu malam hari sekitar 23°C.
Tingkat kelembaban yang ideal berkisar antara 75 hingga 80 persen.
Sinar matahari yang cukup terik serta udara yang relatif kering justru menjadi kondisi yang sangat disukai oleh tanaman ini.
Jenis tanah juga tidak kalah penting. Anggur akan tumbuh lebih baik pada tanah yang gembur, subur, serta mengandung pasir dan lempung dengan kandungan humus tinggi.
Tanah yang kaya unsur hara akan membantu pertumbuhan akar dan batang menjadi lebih kuat.
Tingkat keasaman tanah yang ideal untuk anggur berada pada pH netral, yaitu sekitar 7.
Sementara itu, dari segi ketinggian, tanaman ini dapat tumbuh cukup luas, mulai dari 5 hingga 1.000 meter di atas permukaan laut.
Meskipun pertumbuhan terbaik tetap sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan sekitar.
Mendapatkan Bibit Anggur
Bibit anggur dapat diperoleh melalui dua cara, yaitu secara generatif menggunakan biji, atau secara vegetatif seperti cangkok, stek cabang, stek mata, hingga penyambungan.
Namun dalam praktik budidaya, metode stek lebih sering digunakan karena dianggap lebih mudah dan cepat.
Bibit stek yang baik biasanya memiliki panjang sekitar 25 cm dengan 2 hingga 3 ruas batang, diambil dari tanaman induk yang sudah berumur lebih dari satu tahun.
Batangnya berbentuk bulat dengan diameter sekitar 1 cm, serta memiliki kulit berwarna cokelat muda yang tampak cerah.
Bagian bawah batang yang sehat biasanya berwarna hijau segar dan berair, serta bebas dari bercak atau noda hitam.
Mata tunas yang baik terlihat besar, padat, dan sehat, sedangkan yang tidak sehat biasanya kecil dan tampak memutih seperti kapas.
Selain itu, bibit yang siap tanam umumnya sudah memiliki akar dengan panjang sekitar 10 cm serta minimal dua helai daun yang telah berkembang sempurna.
Teknik Penanaman Anggur
Tanaman anggur dapat dibudidayakan di lahan sempit maupun luas, asalkan tersedia media rambat yang memadai.
Dalam proses penanaman, ada beberapa langkah penting yang perlu diperhatikan.
Langkah pertama adalah menentukan lokasi tanam dan mengatur jarak antar tanaman.
Idealnya, jarak tanam minimal adalah 3 x 3 meter agar tanaman memiliki ruang tumbuh yang cukup.
Lahan kemudian dibersihkan dari gulma dan tanaman pengganggu lainnya agar sinar matahari dapat diterima secara maksimal oleh tanaman anggur.
Setelah itu, dibuat lubang tanam dengan ukuran sekitar 60 x 60 x 60 cm, yang kemudian dibiarkan terbuka selama kurang lebih empat minggu agar terkena sinar matahari langsung.
Jika kondisi tanah terlalu asam, perlu dilakukan proses pengapuran untuk menetralkan pH tanah.
Setelah masa pengistirahatan tanah selesai, lubang tanam diisi kembali menggunakan campuran media berupa pupuk kandang, tanah, dan pasir dengan perbandingan 2:1:1 yang dicampur secara merata.
Perawatan Tanaman Anggur
Setelah proses penanaman selesai, perawatan menjadi kunci utama untuk mendapatkan hasil panen yang berkualitas.
Salah satu aspek penting adalah pengairan. Penyiraman harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menyebabkan genangan air yang justru bisa merusak tanaman.
Pengairan dilakukan sejak awal penanaman hingga menjelang pemangkasan, kemudian dihentikan sementara dan dilanjutkan kembali setelah proses pemangkasan selesai hingga buah mendekati masa panen.
Selain itu, penyulaman juga perlu dilakukan jika ditemukan bibit yang mati. Hal ini dilakukan dengan mengganti tanaman yang rusak agar pertumbuhan kebun tetap seragam.
Penjarangan buah menjadi langkah penting setelah tanaman mulai berbuah.
Tujuannya adalah untuk mengurangi jumlah buah agar kualitasnya tetap terjaga.
Terutama pada buah yang tumbuh terlalu rapat, kurang mendapat sinar matahari, atau memiliki bentuk yang kurang sempurna.
Penyiangan gulma juga harus rutin dilakukan agar tidak mengganggu pertumbuhan tanaman utama.
Sementara itu, pemasangan rambatan wajib dilakukan sejak awal untuk membantu tanaman merambat dengan baik.
Model rambatan yang umum digunakan antara lain para-para, pagar, hingga sistem perdu.
Perempelan atau pemangkasan tunas dilakukan untuk mengarahkan pertumbuhan tanaman agar lebih fokus pada cabang utama yang produktif.
Tunas yang tidak diperlukan dibuang agar tidak menghambat pertumbuhan.
Pemupukan juga menjadi bagian penting dalam perawatan.
Pada tanaman muda, pupuk diberikan secara bertahap sesuai usia tanaman.
Sementara pada tanaman dewasa, pemupukan dilakukan dengan kombinasi pupuk kandang dan pupuk kimia seperti TSP, ZK, dan urea dengan dosis tertentu sebelum masa perempelan.
Untuk mencegah serangan hama, penyemprotan pestisida dilakukan secara berkala, terutama menjelang masa panen.
Pengendalian hama dan penyakit harus diperhatikan dengan serius agar kualitas buah tidak menurun.
Pemanenan Anggur
Tanaman anggur biasanya mulai dapat dipanen ketika buah sudah matang atau mendekati matang, dengan usia sekitar 90 hingga 100 hari setelah pembungaan.
Namun, pada daerah dataran tinggi, masa panen bisa sedikit lebih lama, yaitu sekitar 105 hingga 110 hari.
Ciri buah yang siap panen dapat dilihat dari warna kulitnya yang sudah merata dan tampak segar.
Proses pemetikan sebaiknya dilakukan pada pagi hari saat cuaca cerah untuk menjaga kesegaran buah.
Setelah dipanen, buah anggur sebaiknya segera dimasukkan ke dalam keranjang.
Penting untuk tidak menumpuk buah secara berlebihan agar tidak terjadi kerusakan atau pecah pada buah yang sudah matang sempurna.
Dengan mengikuti setiap tahapan secara benar, mulai dari syarat tumbuh hingga proses panen, budidaya anggur dapat memberikan hasil yang optimal baik dari segi kualitas maupun kuantitas. (kangtop)
