KONCOdewe.com – Harga daging sapi masih menjadi salah satu komoditas pangan dengan nilai jual cukup tinggi di pasar eceran nasional pada Jumat (21/8/2026).
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia, daging sapi kualitas I berada di harga Rp151.400 per kilogram, sedangkan kualitas II tercatat Rp142.400 per kilogram.
Selisih harga kedua kualitas daging sapi tersebut mencapai Rp9.000 per kilogram.
Angka ini menunjukkan bahwa kualitas menjadi salah satu faktor yang memengaruhi harga jual daging sapi di tingkat pedagang eceran.
Data PIHPS merupakan pantauan rata-rata harga pangan secara nasional pada Jumat pagi.
Harga di lapangan dapat mengalami perubahan seiring dengan kondisi pasokan, permintaan, dan perkembangan pasar.
Harga Daging Sapi Jumat 21 Agustus 2026
Berikut rincian harga komoditas daging yang tercatat dalam pemantauan PIHPS:
- Daging sapi kualitas I: Rp151.400 per kilogram
- Daging sapi kualitas II: Rp142.400 per kilogram
- Daging ayam ras segar: Rp41.900 per kilogram
Jika dibandingkan dengan daging ayam ras segar, harga daging sapi kualitas I terpaut cukup jauh.
Harga daging sapi kualitas I bahkan mencapai lebih dari tiga kali lipat harga daging ayam ras segar.
Harga Cabai dan Bawang
Selain daging sapi, sejumlah komoditas bumbu dapur juga mengalami perbedaan harga.
Cabai rawit merah tercatat Rp69.200 per kilogram, sedangkan cabai merah besar berada di level Rp49.200 per kilogram.
Cabai merah keriting dijual rata-rata Rp51.550 per kilogram, sementara cabai rawit hijau mencapai Rp56.800 per kilogram.
Untuk bawang, harga bawang merah berada di angka Rp39.000 per kilogram dan bawang putih mencapai Rp40.050 per kilogram.
Adapun telur ayam ras tercatat Rp29.250 per kilogram.
Harga Beras di Pasar Eceran
Harga beras juga masih berbeda berdasarkan kualitasnya. Beras bawah I tercatat Rp14.850 per kilogram, sedangkan bawah II berada di level Rp14.650 per kilogram.
Untuk kategori medium, beras medium I mencapai Rp16.500 per kilogram dan medium II Rp16.300 per kilogram.
Sementara beras super I berada di angka Rp17.750 per kilogram dan super II Rp17.250 per kilogram.
Harga Gula dan Minyak Goreng
Pada komoditas gula pasir, harga jenis premium tercatat Rp20.300 per kilogram, sedangkan gula pasir lokal berada di angka Rp19.000 per kilogram.
Sementara itu, minyak goreng curah dibanderol Rp20.450 per liter.
Minyak goreng kemasan bermerek I berada di harga Rp24.300 per liter, sedangkan bermerek II tercatat Rp23.500 per liter.
Dengan kondisi tersebut, masyarakat dapat menggunakan data PIHPS sebagai salah satu referensi untuk memantau perkembangan harga berbagai kebutuhan pokok di pasar eceran nasional.
Termasuk daging sapi yang masih berada di kisaran Rp142.400 hingga Rp151.400 per kilogram. (kangtop)
