KONCOdewe.com – Pergerakan harga bahan pangan di pasar eceran kembali menjadi perhatian masyarakat.
Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia menunjukkan adanya variasi harga sejumlah kebutuhan pokok pada Rabu (26/8/2026) pagi.
Salah satu komoditas dengan harga cukup tinggi adalah daging sapi.
Berdasarkan data tersebut, daging sapi kualitas I dibanderol Rp152.650 per kilogram, sementara daging sapi kualitas II berada di angka Rp145.100 per kilogram.
Harga tersebut membuat daging sapi menjadi salah satu komoditas pangan dengan nilai jual tertinggi dalam daftar harga bahan pokok yang dipantau secara nasional.
Perbedaan kualitas juga membuat harga daging sapi di tingkat eceran memiliki selisih cukup terlihat.
Harga Daging dan Cabai
Selain daging sapi, harga daging ayam ras segar tercatat Rp45.350 per kilogram. Sementara itu, sejumlah jenis cabai juga menunjukkan harga yang cukup beragam.
Cabai rawit merah berada di level Rp64.100 per kilogram.
Cabai merah besar tercatat Rp44.150 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting mencapai Rp46.150 per kilogram.
Adapun cabai rawit hijau dijual dengan harga rata-rata Rp50.400 per kilogram.
Harga Beras di Tingkat Eceran
Untuk komoditas beras, harga masih berbeda berdasarkan kualitasnya.
Beras kualitas bawah I tercatat Rp14.750 per kilogram, sedangkan bawah II berada di angka Rp14.600 per kilogram.
Beras medium I mencapai Rp16.300 per kilogram, sementara medium II berada di level Rp15.900 per kilogram.
Untuk kualitas super, beras super I tercatat Rp17.400 per kilogram dan super II sebesar Rp16.850 per kilogram.
Harga Bumbu, Gula dan Minyak Goreng
Harga sejumlah kebutuhan dapur lainnya juga tercatat dalam data PIHPS.
Bawang merah berada di angka Rp37.500 per kilogram, sedangkan bawang putih mencapai Rp39.850 per kilogram.
Harga telur ayam ras tercatat Rp28.800 per kilogram. Sementara gula pasir premium berada di level Rp20.550 per kilogram dan gula pasir lokal Rp15.850 per kilogram.
Untuk minyak goreng curah, harga rata-ratanya mencapai Rp21.500 per liter.
Minyak goreng kemasan bermerek I tercatat Rp24.350 per liter, sedangkan kemasan bermerek II sebesar Rp23.200 per liter.
Data PIHPS Nasional tersebut merupakan gambaran rata-rata harga berbagai komoditas pangan di tingkat pedagang eceran secara nasional pada Rabu (26/8/2026).
Khusus daging sapi, harga Rp152.650 per kilogram untuk kualitas I menjadi salah satu angka yang cukup menonjol dalam daftar tersebut.
Meski demikian, harga yang dibayarkan masyarakat di pasar dapat berbeda antara satu daerah dengan daerah lainnya.
Faktor pasokan, permintaan, distribusi, dan kondisi pasar setempat turut memengaruhi harga komoditas pangan. (kangtop)
