KONCOdewe.com – Harga pangan di sejumlah pasar tradisional pada Kamis, 21 Mei 2026, mengalami pergerakan yang cukup beragam.
Beberapa komoditas tercatat naik, sebagian lainnya turun, sementara kebutuhan pokok tertentu masih bertahan stabil.
Perubahan harga paling mencolok terjadi pada komoditas hortikultura, terutama cabai dan bawang.
Kondisi ini dipengaruhi oleh faktor pasokan di pasar serta tingginya permintaan harian masyarakat.
Di sisi lain, harga beras dan minyak goreng cenderung lebih terkendali dengan fluktuasi yang tidak terlalu besar.
Mengacu pada data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional hingga pukul 08.20 WIB, dinamika harga pangan saat ini masih bergerak mengikuti kondisi distribusi dan aktivitas pasar di berbagai daerah.
Harga Bawang Hari Ini
Harga bawang merah ukuran sedang mengalami kenaikan menjadi Rp48.000 per kilogram atau naik 1,16 persen.
Sementara bawang putih ukuran sedang justru turun menjadi Rp38.650 per kilogram atau melemah 1,65 persen.
Harga Beras Cenderung Stabil
Untuk komoditas beras, perubahan harga masih relatif kecil di berbagai kategori kualitas.
- Beras kualitas bawah I: Rp14.600/kg (stabil)
- Beras kualitas bawah II: Rp14.500/kg (-0,68%)
- Beras kualitas medium I: Rp16.150/kg (+0,62%)
- Beras kualitas medium II: Rp16.000/kg (+0,31%)
- Beras kualitas super I: Rp17.450/kg (+0,58%)
- Beras kualitas super II: Rp16.950/kg (+0,59%)
Harga Cabai Mengalami Lonjakan
Harga cabai hari ini masih bergerak fluktuatif dengan tren kenaikan pada beberapa jenis.
- Cabai merah besar: Rp55.650/kg (+0,54%)
- Cabai merah keriting: Rp53.250/kg (+1,91%)
- Cabai rawit hijau: Rp53.600/kg (+5,2%)
- Cabai rawit merah: Rp72.500/kg (+5,84%)
Cabai rawit merah menjadi komoditas dengan harga tertinggi sekaligus mengalami kenaikan paling besar dibanding jenis cabai lainnya.
Harga Daging dan Telur
Harga produk protein hewani juga menunjukkan variasi pergerakan.
- Daging ayam ras segar: Rp38.600/kg (-0,77%)
- Daging sapi kualitas 1: Rp148.000/kg (+0,41%)
- Daging sapi kualitas 2: Rp139.400/kg (+0,29%)
- Telur ayam ras segar: Rp30.600/kg (-1,61%)
Harga Gula dan Minyak Goreng
Sementara itu, harga gula dan minyak goreng masih relatif stabil dengan perubahan tipis.
- Gula pasir premium: Rp20.250/kg (+0,25%)
- Gula pasir lokal: Rp19.150/kg (-0,26%)
- Minyak goreng curah: Rp20.650/kg (+0,24%)
- Minyak goreng kemasan merek 1: Rp23.850/kg (stabil)
- Minyak goreng kemasan merek 2: Rp23.050/kg (stabil)
Secara keseluruhan, harga pangan hari ini masih berada dalam pola fluktuasi yang wajar dan dipengaruhi oleh keseimbangan pasokan serta permintaan di pasar tradisional berbagai wilayah Indonesia.
