KONCOdewe.com – Buah bit dikenal sebagai salah satu bahan pangan berwarna merah keunguan yang memiliki kandungan nutrisi cukup beragam.
Di balik warnanya yang khas, bit mengandung karbohidrat, protein, serat, serta sejumlah vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Beberapa di antaranya adalah folat, vitamin B6, kalsium, magnesium, mangan, fosfor, tembaga, seng, dan zat besi.
Selain vitamin dan mineral, bit juga mengandung berbagai senyawa alami seperti betalain, fitokimia, dan nitrat.
Kombinasi kandungan tersebut membuat bit kerap dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk membantu mendukung tekanan darah yang sehat dan memberikan asupan antioksidan bagi tubuh.
Namun, bagaimana dengan anggapan bahwa buah bit dapat membantu mengatasi anemia?
Zat Besi dalam Bit dan Kaitannya dengan Anemia
Anemia merupakan kondisi ketika tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah sehat atau hemoglobin untuk membawa oksigen secara optimal ke seluruh jaringan tubuh.
Salah satu jenis anemia yang cukup dikenal adalah anemia akibat kekurangan zat besi.
Zat besi memiliki peran penting dalam pembentukan hemoglobin.
Ketika kebutuhan zat besi tidak terpenuhi, kemampuan tubuh dalam membentuk hemoglobin dapat terganggu.
Kondisi tersebut dapat menimbulkan berbagai keluhan, seperti mudah lelah, pusing, sakit kepala, tubuh terasa lemas, sesak napas, hingga jantung berdebar.
Buah bit memang mengandung zat besi sehingga dapat menjadi salah satu bagian dari pola makan yang beragam.
Namun, kandungan zat besinya tidak berarti bahwa bit dapat menggantikan terapi medis bagi seseorang yang sudah mengalami anemia.
Penyebab anemia juga beragam sehingga penanganannya perlu disesuaikan dengan penyebabnya.
Dengan kata lain, bit lebih tepat dipandang sebagai salah satu sumber nutrisi yang dapat mendukung pola makan sehat, bukan sebagai obat tunggal untuk anemia.
Mengapa Bit Sering Dipadukan dengan Jeruk?
Salah satu cara yang banyak digunakan untuk mengonsumsi bit adalah mengolahnya menjadi jus.
Bit dapat dipadukan dengan buah atau sayuran lain, terutama bahan makanan yang mengandung vitamin C.
Vitamin C diketahui dapat membantu meningkatkan penyerapan zat besi jenis non-heme yang banyak ditemukan dalam makanan nabati.
Karena itu, mengombinasikan makanan sumber zat besi nabati dengan sumber vitamin C dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung pemenuhan nutrisi tubuh.
Bit dapat dicampurkan dengan wortel dan jeruk untuk menghasilkan minuman dengan rasa yang lebih segar.
Pilihan lain adalah menambahkan apel, mentimun, sedikit jahe, daun mint, atau bahan lain sesuai selera.
Cara Sederhana Membuat Jus Bit
Membuat jus bit sebenarnya cukup mudah. Satu buah bit dapat dikupas kemudian dipotong menjadi bagian-bagian kecil.
Setelah itu, bit bisa dicampurkan dengan bahan lain seperti wortel atau apel dan dihaluskan menggunakan blender atau juicer.
Jika menggunakan blender, bahan dapat ditambahkan sedikit air sesuai kebutuhan. Setelah halus, jus dapat disaring jika menginginkan tekstur yang lebih ringan.
Perasan jeruk dapat ditambahkan setelah proses penghalusan untuk memberikan rasa segar sekaligus meningkatkan kandungan vitamin C dalam minuman.
Penggunaan madu sebenarnya tidak wajib karena bit dan buah lainnya sudah memiliki rasa alami.
Jika ingin menambahkan pemanis, sebaiknya tetap memperhatikan jumlahnya agar konsumsi gula tidak berlebihan.
Bit Tidak Hanya Berkaitan dengan Anemia
Kandungan nutrisi dalam bit membuat buah ini menarik untuk dimasukkan ke dalam menu sehari-hari.
Salah satu komponen yang banyak mendapat perhatian adalah nitrat alami yang terdapat di dalam bit.
Nitrat dapat diubah tubuh menjadi senyawa yang berkaitan dengan pelebaran pembuluh darah dan aliran darah.
Karena itu, konsumsi bit sering dikaitkan dengan dukungan terhadap kesehatan kardiovaskular dan tekanan darah.
Bit juga mengandung betalain, yaitu pigmen alami yang memberikan warna merah keunguan sekaligus memiliki aktivitas antioksidan.
Antioksidan berperan membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Meski demikian, manfaat tersebut sebaiknya dipahami sebagai bagian dari pola makan sehat secara keseluruhan.
Mengonsumsi satu jenis makanan tidak otomatis mencegah atau mengobati penyakit.
Urine dan BAB Berubah Warna, Apakah Berbahaya?
Ada satu hal yang terkadang membuat orang yang baru mengonsumsi bit menjadi khawatir.
Setelah makan bit atau minum jus bit, warna urine atau feses dapat berubah menjadi merah muda, kemerahan, atau keunguan.
Kondisi tersebut dikenal sebagai beeturia dan umumnya berkaitan dengan pigmen alami dari bit.
Pada banyak orang, perubahan warna ini bersifat sementara dan akan kembali normal setelah konsumsi bit dihentikan.
Namun, apabila perubahan warna urine atau feses disertai keluhan lain atau tidak kunjung membaik, sebaiknya jangan langsung menganggapnya sebagai efek bit. Pemeriksaan medis dapat membantu memastikan penyebabnya.
Tidak Semua Orang Bisa Mengonsumsi Bit Secara Bebas
Meski termasuk bahan pangan yang umumnya aman bagi banyak orang, konsumsi bit tetap perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.
Bit memiliki kandungan nitrat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Karena itu, orang yang memiliki tekanan darah rendah atau sedang menggunakan obat penurun tekanan darah sebaiknya memperhatikan respons tubuh dan berkonsultasi dengan tenaga kesehatan sebelum mengonsumsinya dalam jumlah besar atau secara rutin.
Bit juga mengandung oksalat. Bagi orang yang memiliki riwayat atau risiko batu ginjal jenis tertentu, konsumsi makanan tinggi oksalat perlu diperhatikan.
Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi dapat membantu menentukan jumlah yang sesuai.
Jangan Menjadikan Jus Bit sebagai Pengganti Terapi Anemia
Hal penting yang perlu dipahami adalah anemia tidak selalu disebabkan oleh kekurangan zat besi.
Kondisi tersebut dapat berkaitan dengan kekurangan vitamin tertentu, penyakit kronis, gangguan penyerapan nutrisi, kehilangan darah, maupun penyebab lainnya.
Karena itu, seseorang yang mengalami gejala seperti mudah lelah, pucat, pusing, sesak napas, atau jantung berdebar sebaiknya tidak hanya mengandalkan makanan atau jus tertentu.
Pemeriksaan tenaga medis diperlukan untuk mengetahui penyebab dan menentukan penanganan yang tepat.
Jika anemia memang disebabkan oleh kekurangan zat besi, dokter dapat menyarankan perubahan pola makan, suplemen zat besi, atau terapi lain sesuai kondisi pasien.
Bit sebagai Bagian dari Pola Makan Seimbang
Buah bit dapat menjadi salah satu pilihan bahan pangan bergizi yang melengkapi menu sehari-hari.
Kandungan serat, folat, mineral, betalain, dan nitrat membuatnya menarik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam.
Jika ingin mengolahnya menjadi jus, bit dapat dipadukan dengan sumber vitamin C seperti jeruk atau buah lainnya.
Namun, manfaatnya akan lebih optimal jika tetap diiringi pola makan seimbang yang mencakup sayuran, buah-buahan, sumber protein, biji-bijian, serta cukup air.
Jadi, bit memang memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh dan dapat mendukung pemenuhan zat gizi, termasuk zat besi.
Tetapi, bit bukan obat anemia. Menjadikannya sebagai bagian dari pola makan sehat boleh dilakukan, sementara kondisi anemia tetap perlu ditangani berdasarkan penyebab dan anjuran tenaga kesehatan. (kangtop)
