KONCOdewe.com – Harga daging ayam ras segar di tingkat pedagang eceran nasional tercatat mengalami penurunan pada Minggu (15/11/2026).
Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional yang dikelola Bank Indonesia, harga rata-rata daging ayam ras segar kini berada di angka Rp38.550 per kilogram.
Harga tersebut turun Rp50 atau sekitar 0,13 persen dibandingkan pencatatan sebelumnya.
Meski penurunannya relatif tipis, perubahan harga daging ayam ras segar menjadi salah satu informasi penting bagi masyarakat yang memantau perkembangan kebutuhan pangan harian.
Di kelompok protein hewani lainnya, harga daging sapi kualitas I justru mengalami kenaikan Rp50 atau 0,03 persen menjadi Rp153.350 per kilogram.
Sebaliknya, daging sapi kualitas II turun Rp50 atau 0,03 persen sehingga berada di level Rp144.050 per kilogram.
Sementara itu, harga telur ayam ras segar juga mengalami penurunan. PIHPS mencatat komoditas tersebut turun Rp100 atau 0,34 persen menjadi Rp29.100 per kilogram.
Harga Daging Ayam Ras Segar Masih di Kisaran Rp38 Ribu
Dengan harga rata-rata Rp38.550 per kilogram, daging ayam ras segar masih berada di kisaran Rp38 ribu.
Perubahan sebesar Rp50 menunjukkan pergerakan yang relatif terbatas dibandingkan sejumlah komoditas pangan lainnya.
Harga di tingkat pedagang dapat berbeda antara satu wilayah dan wilayah lainnya.
Kondisi pasokan, biaya distribusi, serta permintaan konsumen menjadi sejumlah faktor yang dapat memengaruhi harga daging ayam di pasar.
Daftar Harga Protein Hewani 15 November 2026
Berikut rincian harga rata-rata beberapa komoditas protein hewani berdasarkan data PIHPS Nasional:
| Komoditas | Harga per Kg | Perubahan |
| Daging ayam ras segar | Rp38.550 | Turun Rp50 (0,13%) |
| Daging sapi kualitas I | Rp153.350 | Naik Rp50 (0,03%) |
| Daging sapi kualitas II | Rp144.050 | Turun Rp50 (0,03%) |
| Telur ayam ras segar | Rp29.100 | Turun Rp100 (0,34%) |
Selain komoditas protein hewani, sejumlah bahan pangan lain juga mengalami perubahan harga.
Bawang merah ukuran sedang naik Rp550 menjadi Rp38.050 per kilogram, sedangkan bawang putih turun Rp50 menjadi Rp38.500 per kilogram.
Pada kelompok cabai, harga cabai merah besar turun menjadi Rp67.850 per kilogram, cabai merah keriting Rp84.250, dan cabai rawit hijau Rp75.300 per kilogram.
Berbeda dengan ketiganya, cabai rawit merah naik menjadi Rp96.800 per kilogram.
Harga yang tercantum merupakan rata-rata nasional dan dapat berbeda di setiap daerah.
Pergerakan harga pangan dipengaruhi oleh ketersediaan pasokan, kelancaran distribusi, serta tingkat permintaan masyarakat. (kangtop)
